Tuesday, May 24, 2022
Home Others গরম মশলা হতেই পারে আপনার শরীরের পাহারাদার; রোগের হাত থেকে বাঁচায় তা। spices are not only for taste but for help in many common ailments

গরম মশলা হতেই পারে আপনার শরীরের পাহারাদার; রোগের হাত থেকে বাঁচায় তা। spices are not only for taste but for help in many common ailments

by TodayPost
0 comment

নিজস্ব প্রতিবেদন: ‘গরম মশলা’ বললেই আমরা ‘আহ্’ বলে উঠি। একটা আস্বাদের আঘ্রাণ যেন লেগে যায় জিভে। এ কথা ঠিক যে, গরম মশলা যে কোনও রান্নার স্বাদ বৃদ্ধি করে। কিন্তু গরম মশলাকে কেন ‘গরম মশলা’ বলে?

গরম মশলা আসলে শরীরের তাপমাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে, তাই এই মশলার নামের সঙ্গে ‘গরম’ শব্দটি যুক্ত হয়ে গিয়েছে। রান্নায় অতিরিক্ত গন্ধ এবং স্বাদ যোগ করে এই মশলা। তবে এই মশলার ফলে শরীরে যে তাপমাত্রা তৈরি হয় তা খারাপ নয়, তা প্রকারান্তরে স্বাস্থ্যের কাজেই লাগে। তা রোগ প্রতিরোধশক্তি বাড়িয়ে দেয়।

গরম মশলা আসলে নানা মশলার একটা মিশ্রণ। এতে থাকে গোলমরিচ, বড় এলাচ, ছোট এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ। কখনও কখনও এ সবের সঙ্গে তেজপাতা, জায়ফল, জৈয়ত্রীও যোগ করা হয়।

গরম মশলায় থাকা প্রতিটি মশলারই আলাদা আলাদা কার্যকারিতা রয়েছে। যেমন দারুচিনি হৃদরোগ, সুগার ইত্যাদি রোধ করে। এমনকী ক্যান্সারের প্রতিকারেও কাজে লাগে। এভাবে প্রতিটি মশলাই কোনও না কোনও ভাবে শরীরকে রক্ষা করে।

ঘরেই গরম মশলা বানিয়ে নেওয়া যেতে পারে। গোটা গোলমরিচ, বড় এলাচ, ছোট এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা, জায়ফল, জৈয়ত্রীকে ছোট ছোট টুকরোয় ভেঙে গুঁড়ো করে নিয়ে তা বায়ু-নিরোধক কোনও কৌটোয়ে রেখে দেওয়া যেতে পারে। এর পর প্রয়োজনমতো একটু একটু ব্যবহার করলেই হল।

(Zee 24 Ghanta App: দেশ, দুনিয়া, রাজ্য, কলকাতা, বিনোদন, খেলা, লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য, প্রযুক্তির লেটেস্ট খবর পড়তে ডাউনলোড করুন Zee 24 Ghanta App)

আরও পড়ুন: Nonstick Cookware: ননস্টিকের পাত্রে ভুলেও এগুলি রান্না করবেন না,অজান্তেই মারাত্মক ক্ষতি শরীরে

You may also like

Leave a Comment

About Us

We’re a media company. We promise to tell you what’s new in the parts of modern life that matter. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo. Sed consequat, leo eget bibendum sodales, augue velit.

@2022 – All Right Reserved. Designed and Developed byu00a0PenciDesign